Italienische Salami Milano | Ein klassiker der italienischen regionalen spezialitäten. Italienische salami luftgetrocknet, rohwurst, servierschnitt. Sie entstand in der renaissanceepoche durch die bauern in der brianza. Die salami milanese ist eine in norditalien produzierte salami art die sich als aufschnitt sehr gut eignet. Menatti verwendet zu deren herstellung eine mischung aus magerem schweinefleisch.
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